Gợi ý thực đơn bữa tối thơm ngon, đủ chất và độc đáo, chỉ cần hơn 30 phút để chế biến!
Cách làm 3 món ăn cho bữa tối:
1. Thịt kho măng: Ngâm măng khô cho mềm, rửa sạch và cắt khúc. Hành, tỏi, gừng thái lát. Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi. Cho thịt vào nồi cùng măng, hành, tỏi, gừng, ớt, lá nguyệt quế, hồi, quế.
2. Canh thịt viên nấu bí đao: Trộn thịt băm với trứng, gốc hành, gừng và gia vị. Nặn thành viên và nấu với bí đao.
3. Nấm hương xào cà chua: Xào nấm hương với cà chua, tỏi, tương cà, dầu hào, nước tương.
Nguyên liệu:
- Thịt kho măng: 700g thịt ba chỉ, 100g măng khô, gia vị.
- Canh thịt viên: 300g thịt băm, 500g bí đao, gia vị.
- Nấm xào: 8 tai nấm hương, 2 quả cà chua, gia vị.
Thực đơn gồm: Thịt kho măng, canh thịt viên nấu bí đao, nấm hương xào cà chua.
Thêm đường phèn và rượu nấu ăn vào nồi, sau đó cho nước tương và bia. Đậy nắp và nấu khoảng 1 giờ. Khi thịt chín mềm, cho bột nêm vị gà và muối vào, đảo đều rồi tắt bếp. Món thịt kho măng sẽ trở nên mềm ngọt và thơm ngon hơn khi dùng bia thay nước.
Canh thịt viên nấu bí đao: Băm nhỏ hành gừng, cho vào bát thịt băm cùng nước tương, muối, bột nêm, ngũ vị hương và trứng. Trộn đều. Bí đao gọt vỏ, thái lát dày 5mm. Đun sôi nước, múc từng viên thịt vào nồi. Khi thịt chín, cho bí đao vào, nấu cho đến khi bí trong suốt. Nêm muối, bột nêm và dầu mè, sau cùng cho rau mùi vào rồi tắt bếp. Thành phẩm là bát canh thịt viên nấu bí đao thanh ngọt, ngon miệng.
Cách chế biến món canh này có vẻ phức tạp nhưng thực ra rất đơn giản. Món canh sử dụng ít dầu ăn, không gây ngán mà còn kích thích vị giác. Để làm nấm hương xào cà chua, bạn rửa sạch nấm hương và cà chua, thái nhỏ hành lá và băm tỏi. Đun nóng một ít dầu, xào tỏi thơm, sau đó thêm cà chua vào xào mềm. Thêm tương cà, nước tương, dầu hào và nấm hương vào xào cho chín. Cuối cùng, cho hành lá vào. Món này chỉ cần hai nguyên liệu chính là nấm hương và cà chua, tạo vị thơm ngon và kích thích ăn. Thực đơn cho 6-7 người với chi phí khoảng 215.000 đồng. Nếu ít người hơn, bạn có thể giảm nguyên liệu. Chúc bạn thành công với bữa tối!
Source: https://afamily.vn/goi-y-thuc-don-com-toi-ngon-lanh-du-chat-ma-cuc-la-mieng-nau-chi-hon-30-phut-la-xong-2022032815123892.chn